Đổi vị với món Bò rim riềng

5 món rim đậm đà, thơm nức dưới đây sẽ là gợi ý đầy mời gọi cho bữa cơm ngày cuối tuần

Nguyên liệu và cách làm sữa chua nếp cẩm:

- 1 kg bắp bò

- 250g riềng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát 2cm

- 100 g củ hành tím, xắt lát

- 50 g rượu trắng

- 1/2 muỗng cà phê mắm ruốc

-> Hướng dẫn cách làm bắp rang bơ

- 1 tai vị

- 1 miếng lá chuối, rửa sạch

- Gia vị: 1 muỗng súp đường, 6 muỗng súp nước mắm chấm ngon, hạt nêm.

-> Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo

Cách làm:

- Bước đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò và cắt khúc khoảng 5 – 6 cm.

- Bắp bò rửa sạch, cắt khúc.

- Tiếp đến, bạn ướp thịt với củ hành tím, rượu, mắm ruốc, tai vị, đường, nước mắm chấm ngon, hạt nêm, tiêu, riềng, trộn đều, để 15 phút cho thấm gia vị.

- Ướp thịt bò với các gia vị.

- Bây giờ, bạn cho thịt vào nồi áp suất cùng với 1/2 chén nước, rồi để miếng lá chuối lên trên, đậy kín nắp nấu trên lửa lớn, rồi hạ lửa nấu khoảng 1 giờ. Tắt bếp, đợi 10 phút sau mở nắp.

- Giờ chỉ cần cho thịt vào nồi áp suất đun khoảng 1 giờ là xong.

Thành phẩm:

Sau khi rim bò trong khoảng 1 giờ là bạn có thể múc ra đĩa và ăn luôn. Cách làm bò rim riềng không hề khó như bạn nghĩ, muốn cho món bò rim ngon thì bạn phải chọn được bắp bò tươi, chắc thịt và ít gân. Món bò rim riềng thích hợp với thời tiết mùa lạnh, khi ăn cùng với cơm nóng, bún, hoặc bánh mì sẽ rất tuyệt đấy.