Khi tiết trời Hà Nội chuyển sang se lạnh cũng là thời điểm hoa atiso đỏ nở rộ. Loài hoa này có nguồn gốc từ Tây Phi, được trồng khá nhiều tại vùng Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Đà Lạt (Lâm Đồng),... của Việt Nam.
Hoa atiso đỏ còn có tên gọi là cách làm sữa chua bụp giấm (tên khoa học là hibiscus sabdariffla Linn), là loại hoa có tác dụng thanh nhiệt, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa... rất tốt cho sức khỏe
Loài hoa này có đặc điểm phân nhánh gần gốc, thân cây có màu tím nhạt; quả màu tím sẫm. Thời điểm cây lác đác ra hoa từ tháng 7 tới tháng 10 và chính vụ vào khoảng tháng 11. Do cây dùng làm dược liệu nên thời gian thu hoạch sau khi hoa nở khoảng 15 ngày. Nếu hái chậm, hoa sẽ mất hết những cách làm sữa chua mít phần tinh chất quý dùng để làm thuốc.
Chị Nguyễn Thị Quỳnh - tiểu thương bán hoa tại chợ Đồng Xuân (Hoàn Kiếm) cho biết, hiện tại cách làm sữa chua nếp cẩm hoa atiso đang chuẩn bị bước vào chính vụ nên nhiều bà nội trợ tìm tới cửa hàng chị mua về đun nước hoặc ngâm đường làm nước uống giải khát.
"Trung bình mỗi ngày, tôi bán được từ 30 - 50 kg atiso tươi. Giá mỗi cân từ 15.000 - 20.000 đồng. Nếu chị em nào không có thời gian chế biến hoa để ngâm đường, tôi cũng sẵn sàng phục vụ. Lọ nhỏ có giá 70.000 đồng, lọ to có giá 150.000 đồng", chị Quỳnh chia sẻ thêm.
Hoa có tác dụng thanh nhiệt, chống oxy hóa, kháng khuẩn, chống viêm, tăng cường chức năng tiêu hóa... rất tốt cho sức khỏe
Nếu các bà nội trợ không có thời gian, trên thị trường cũng có nhiều loại atiso ngâm sẵn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét